معلومات

التفكير في المنزل والعطلات في بولندا

التفكير في المنزل والعطلات في بولندا

تبتكر المغتربة الأمريكية جينا ماكوفسكي تقاليد العطلات الخاصة بها في بولندا.

سقط كأس النبيذ على الأرض ، وتحطم في الشمال والجنوب والشرق والغرب. أدى الحادث إلى صمت فوري ، وتوقف الضحك والمحادثات السائلة. تبع ذلك بضع لحظات محرجة في أعقاب الحادث.

"إيه ، لا تقلق. إنه مجرد كوب ". قفز الجاني لتهدئة التوتر ، وانتشر موقفه اللطيف بسرعة ، وأعاد الحالة المزاجية النابضة بالحياة. في صحتك. تصفيق.

هرع الشخص الأقرب إلى موقع الحادث للحصول على مكنسة ، بينما عادت المحادثة والضحك مرة أخرى ، سرعان ما تلطخت ندوب الحادث ونسيت.

"هكذا تعرف أنك حظيت بحفلة جيدة يا صديقي. الزجاج المكسور "، علق صديقي بينما كان يحمل القطع إلى المطبخ لتوضع للراحة بجوار مجموعتنا المتزايدة من الزجاجات الفارغة والأطباق المتسخة.

كانت حفلة جيدة. غرفة مليئة بالمعدة الممتلئة ، كؤوس نبيذ ممتلئة ، محادثات كاملة وصداقات كاملة تجعل ليلة إيجابية في أي وقت وفي أي مكان.

لكن هذا الحدث كان أكثر من مجرد حفلة بالنسبة لي. أصبحت عطلة نهاية الأسبوع الممتدة بين شهري نوفمبر وديسمبر عيد الشكر الخاص بي وعيد الميلاد واحتفال عيد ميلادي (الذي يصادف أن يحوم بين الاثنين) ، كل ذلك في واحد.

الفترة بين نهاية نوفمبر ونهاية ديسمبر هي دائمًا الأكثر تحديًا بالنسبة لي ، حيث أعيش كمغترب أمريكي في بولندا ، حيث تتلاقى مناسبات الاحتفال لتذكيرني بأنني بعيد عن الوطن. في بولندا ، عيد الشكر هو مجرد يوم خميس آخر من شهر نوفمبر. وفي الوقت الحالي ، يعد السفر إلى المنزل في عيد الميلاد أمرًا غير محتمل ماليًا ، كما أتوقع وآمل في اليوم الذي تبدأ فيه شركات الطيران منخفضة التكلفة في شق طريقها عبر المحيط الأطلسي.

لكن المنزل ليس شيئًا أحدده دائمًا على أنه مكان. بل إن الناس هم من يملأون المكان ويتنفسون فيه الدفء والمعنى. يترجم هذا الموقف إلى حرية إنشاء "المنزل" أينما كنت. يتحول الأشخاص إلى أصدقاء حيث تتحول العطلات التي يحتمل أن تكون وحيدة إلى تجارب مشتركة.

لذلك قررت أن أطهو عشاء عيد الشكر الزائف ، والذي كان أيضًا بمثابة عشاء عيد ميلاد وعشاء في وقت مبكر من عيد الميلاد ، واستضافته في منتصفهم جميعًا. لقد صنعت عطلتي الخاصة.

ومع ذلك ، فقد تطلب الأمر بعض المرونة. يتطلب ترسيخ التاريخ مناورة المريض ، حيث قام الزملاء المغتربون والزملاء المؤقتون بترتيبات التشتت في جميع الاتجاهات لقضاء عطلة الشتاء القادمة. الدرس الأول الذي تعلمته عن إجازتي هو أنه لا يمكن مشاركة موعد مع أي من الإجازات الثلاثة التي كان من المفترض أن تمثلها.

احتاجت قائمة البقالة الخاصة بي أيضًا إلى تعديل ، حيث تضاءلت احتمالات العثور على ديك رومي كامل مع كل متجر زرته.

"إذن ، هل بذلت كل ما في وسعك مع توزيع كامل للإجازة؟" سأل ضيفي الأول الذي وصل ، وهو يمشي عبر الباب محملاً بالأطباق للمشاركة. "ديك رومي وحشوة ومرق وبطاطا حلوة؟"

"حسنًا ، أعتقد أنه سيكون عشاءًا معدلاً" ، اعترفت مبتسماً. "من الصعب جدًا العثور على ديك رومي هنا ، هل تعلم؟ الدجاج بديل جيد ".

"نعم ، نوع الدجاج المشوي يشبه الديك الرومي المشوي. فقط أصغر ، أليس كذلك؟ "

حق. لكنني اتخذت خطوة أبعد من ذلك. بعد إغراء رائحة الطعام شبه الجاهز بدخول المطبخ ، أطل زميلي البولندي على الفرن ، ونظرة مرتبكة على وجهها. "إذن ، هنا يأتي طبق دجاج عيد الشكر التقليدي ، أليس كذلك؟"

قلت مازحا "شش ، إنه" ديك رومي ". ضحك. "بالإضافة إلى أن اليوم ، من الناحية الفنية ، بعد أيام قليلة من العطلة. تقليد ما بعد العطلة في أمريكا هو دمج كل بقايا الطعام في مقلاة ضخمة وخبزها. لذا حقًا ، أنا متقدم على المباراة بخطوات قليلة ".

هذا هو الشيء العظيم في التقاليد: فهي مرنة. قد تبدو وكأنها عادات خالدة وغير متغيرة ، وأنماط لا يمكن كسرها إلا على حساب العالم المنهار ؛ هذه هي الطريقة التي يصور بها المجتمع ، على أي حال. الإعلانات المستمرة تقول ، على سبيل المثال ، أنك يجب شراء هذه العلامة التجارية من الحشو في عيد الشكر. الافتراض هو ، بالتاكيد سيكون لديك ديك رومي في عيد الشكر ، و بالتاكيد سوف تحتاج إلى حشو. تعد مراكز التسوق الأيام حتى 25 ديسمبر ، لأن بالتاكيد عيد الميلاد في 25 ديسمبر. وذلك عندما يتم الاحتفال بالعطلة.

المنزل ليس شيئًا أحدده دائمًا على أنه مكان.

لكن من خلال تجربتي ، تعلمت أن التقاليد يتم إنشاؤها وأن التقاليد مرنة. كانت تقاليد عيد الميلاد التي أعطت هيكلاً لطفولتي في الواقع مزيجًا من التلفيقات البولندية والأمريكية التي تتحول وتتغير قليلاً كل عام. مزيج من الأنماط من أجدادي البولنديين (عشية عيد الميلاد بيروجيس وخدمات الكنيسة في منتصف الليل) مملوءة بجرعة كبيرة من الأنماط الأمريكية (مراكز التسوق الموضحة بإكليل ومنازل الضواحي الموضحة بسلاسل من الأضواء) والتي تتغير باستمرار مع انتقال الأسرة وتغيرها ونموها وتصغرها.

وأنا متأكد تمامًا من أن العديد من تقاليد العطلات ، التي تم تعريفها على أنها "حقيقة" من منظور طفولتي ، كانت محصورة فقط داخل عائلتي. لم ألتق بعد بشخص ما ، بخلاف والدتي ، يدمج وصفة من البسكويت جيلو في عشاء العطلة.

"لسوء الحظ ،" أعلنت لضيوفي ، وأنا جالس بشكل مريح حول الطاولة حيث بدأت في حمل الأطباق بالبخار من المطبخ ، "لقد فشلت وصفة أمي الخاصة للعطلة ، البسكويت جلو ، هذا العام. لم أتمكن من العثور على النوع المناسب من حشوة الكريمة ".

خيبة الأمل كانت محصورة بالنسبة لي فقط ، مع امتلاء أطباق الجميع. ربما لم يكن هناك مكان على الطاولة على أي حال.

"ما هذه؟" استفسرت عن جدة صديقي ، وهي تنظر إلى طبق البطاطا الحلوة. نادرًا ما يتم تناول البطاطا الحلوة في بولندا ، ومن الصعب جدًا العثور عليها ، وربما تكون متقطعة قليلاً مع لونها البرتقالي اللامع الذي يتناقض مع ثقافة الطعام القائمة على الخضروات الجذرية الباهتة.

بدأت أستعد للشرح: "إنها بطاطا حلوة".

لكن المرأة الأكبر سنًا كانت قد سمعت بالفعل عن تقليد العطلات الأمريكي. "Słodki ziemniaki!" صاحت باللغة البولندية. كانت متحمسة للغاية لتجربة طعام جديد.

حاولت الاعتذار عن التعديلات التي أجريتها على هذه الوصفة أيضًا ، عدم وجود أعشاب من الفصيلة الخبازية التي تصاحب الطبق عادةً.

ولكن يبدو أن الجالسين حول الطاولة لا يمانعون. مررنا الأطباق من اليسار إلى اليمين ، من يدي صديقي الأمريكي ، إلى أيدي الأصدقاء الإنجليز والأستراليين ، إلى أيدي الأصدقاء الفرنسيين والبولنديين والروس. لم يكن الطعام بحد ذاته هو المهم حقًا. كنا جميعًا نجلس حول طاولة ، ونمرر طعامًا على طراز الأسرة ، حيث اختلط الضحك والمحادثة. بعض التقاليد لا تحتاج إلى تعديل.

الاتصال بالمجتمع

اقرأ المزيد عن تجارب عطلة المغتربين في سلسلة "الاحتفال بالعطلات بعيدًا عن المنزل" للمخرج ماتادور.

شاهد الفيديو: فلوق زكوباني و كراكوف وجمال الطبيعه في بولند. poland Eps-22 (شهر اكتوبر 2020).