مثير للإعجاب

مكافحة الحنين إلى الوطن في جميع المطاعم الأمريكية في دلهي

مكافحة الحنين إلى الوطن في جميع المطاعم الأمريكية في دلهي

داخل المطعم في دلهي. الصورة والميزة من قبل المؤلف.

هل يمكن أن يجعلك تناول الطعام في مطعم على الطراز الأمريكي في دلهي تشعر وكأنك في المنزل؟

إن العيش في الدنمارك لأكثر من عامين وزيارة الولايات المتحدة مرة واحدة فقط منذ مغادرتي ، جعل من الحنين إلى الوطن خصمًا شرسًا. لقد جعلني أشعر بالبكاء بلطف عندما أسمع Springsteen وأشتري خلطات Betty Crocker براوني المستوردة مقابل 8 دولارات ، فقط لأشعر أنني أقرب قليلاً إلى المنزل.

أثناء التجول في نيودلهي الشهر الماضي ، ظهرت خيارات الطعام الهندية الأقل أصالة على الرادار السياحي الذي يحن إلى الوطن. العديد من المطاعم في دلهي ، ربما تقدم على وجه التحديد خدمات العابرين مثلي الذين انتهى بهم المطاف في الجانب الآخر تمامًا من العالم حيث بدأنا ذات مرة ، لا تقدم فقط البرغر والبطاطا المقلية الأمريكية ولكن تجربة عشاء أمريكية كلاسيكية شاملة.

بينما يقدم مطعم Big Chill في سوق خان في دلهي جمالية خاصة ، مزينة بملصقات Hitchcock وقائمة مليئة بالبيتزا على الطريقة الأمريكية والباستا والشوكولاتة المحببة وكعكة الجبن بالتوت ، اخترت تناول الطعام في All American Diner - مرتين.

ما هو أكثر من عربة نقانق أمريكية؟
تصوير تشوبر.

مطوي بين المباني التي تلوح في الأفق في India Habitat Center ، هذا العشاء الصغير المتواضع Steak 'n' Shake-esque يحتوي على صندوق موسيقي Wurlitzer مليء بـ Elvis و Big Bopper وقائمة إفطار مليئة بالفطائر والعجة بأسعار الهند لإشباع أي مكان في غير محله الرغبة الشديدة في محبي ديني.

تصطف أكشاك الفينيل الأحمر على الجدران ، والعلامات الوحيدة التي تدل على أنني لم أكن في المنزل هي العملاء الهنود وفتاة بيضاء صغيرة ترتدي بيندي، أحذية على الطراز الهندي مخيط يدويًا ، وفستانًا زهريًا مكشكشًا على الطراز الغربي ، وهي تدور بشراسة على كرسي على المنضدة بجوار والدتها السياحية. لم أر أبدًا غربيًا آخر ، تساءلت عما إذا كان زملائي الهنود في تناول الطعام هم رجال أعمال حزينون أو من السكان المحليين الذين يحبون الفن الهابط.

بالانزلاق إلى أحد الأكشاك ، تم وضع كوب الماء المصفى الخاص بي - في دلهي ، لم يتم النقر عليه مطلقًا - على نوع الوقايات القوية من الورق المقوى التي تعلمتها ذات مرة أن أقلبها من حافة الشريط ، وهي طريقة لتمضية الوقت وأنا عالق في حانة هادئة. كانت هناك لمسات أصلية قليلة في كل مكان ، مثل الخردل الفرنسي وكاتشب هاينز بجانب موزع المناديل المستقيم على كل طاولة. التقى الجدران البيضاء ، المزينة بإعلانات الصودا القديمة وساعات مارلين مونرو ، بأرضية مربعة باللونين الأبيض والأسود كانت ملساء بما يكفي للتألق. حتى مصابيح الفلورسنت المثيرة للغثيان التي أضاءت الغرفة المصممة على شكل حرف L بدت وكأنها محاولة مقصودة للأصالة.

كلاسيك هاينز. الصورة من قبل المؤلف.

مع Aussie pal في زيارتنا الأولى ، طلبنا ما اعتبره كلانا كلاسيكيات ، عوامة كوكاكولا ومثلجات وافل بلجيكية مع آيس كريم الفراولة والفانيليا على التوالي. صببت شراب الفراولة على أرباع الوافل المقرمشة ، محاربة الالتصاق المألوف لموزع الشراب المعدني والزجاجي الذي تباطأ بسبب سنوات من التعرض لشراب الذرة والأصباغ الاصطناعية.

نظرًا لأن أداء "بعد الظهر البهجة" يتم عزفه بهدوء ، شاركنا في نقاش مطول حول مجموعات آبائنا المكونة من 8 مسارات وحبنا لموسيقى الطبقة العاملة لبيلي جويل. لم يكن الترابط أبدًا لزجًا ولطيفًا.

بعد أيام من عودتنا مع صديق أمريكي ، اندهشنا من اختيار المقبلات والحلويات - حلقات البصل وأعواد الموتزاريلا المقلية ؛ فطيرة شوكولاتة حرير و خوخ إسكافي مع آيس كريم - قبل طلب العشاء. لقد اختفى اللبن المخفوق بالفانيليا قبل وصول طعامي ، وتم تبريد الأطعمة المثلجة إلى درجة الكمال ، كما أعاد برجر الفلفل الحار - مع جانب من شرائح البطاطس ذات اللون البني الذهبي - ذكريات Sloppy Joes الدافئة من معرض الولاية.

اللافتات الأمريكية. الصورة من قبل المؤلف.

خرجت عجة الخضار الخاصة برفيقي مخبوزة بشكل مثالي مع جانب من الخبز المحمص بالزبدة وجيلي العنب ويلش في تلك الأكياس البلاستيكية الصغيرة والرقائق المعدنية. أخيرًا ، بما في ذلك الإكرامية ، أنفقنا أكثر من 400 روبية ، ولا حتى 10 دولارات.

في حين أن بعض التخصصات مثل الفطر على الخبز المحمص تبدو أبعد قليلاً عن أجرة العشاء الأمريكية القياسية ، إلا أنها تستحق أخذ العينات. أفضل ما في الأمر هو فطيرة Key Lime ، التي تم الإعلان عنها ببساطة على أنها "lime" ولكنها تذكرنا بأفضل ما تقدمه جنوب فلوريدا. كما أن حليب المانجو والعسل والشاي هو حل وسط مناسب أيضًا إذا تعثرت بطريقة ما في مطعم على طراز الخمسينيات على أمل العثور على طعام هندي مريح.

استيقظت للخروج ، وأدخلت غيبوبة الطعام ، وقلت للنادل ، "تمامًا مثل المنزل!" نظر إليّ بنظرة فارغة وتمتم بقول "نعم سيدتي" غير متأثر. بعض الأشياء لا تترجم فقط.

كل أمريكان داينر
لودي رود في لودي كولوني
مركز الموئل الهندي ، دلهي
+91011 43663333 تحويلة. 3162
افتح 07:00 - 24:00 كل يوم

الاتصال بالمجتمع

أثناء تواجدك في المدينة ، يمكنك دائمًا تجربة بعض الأعمال التطوعية الحضرية: دلهي. إذا كنت لا تزال جائعًا ، فهناك دائمًا بقرة دولية: 50 من أروع مطاعم البرجر في العالم.

شاهد الفيديو: خروف مشوي على الحطب مطعم كوزو باي. Kuzubeyi (شهر اكتوبر 2020).