معلومات

Hidden Hope: زيارة إلى مزرعة شاي سريلانكية

Hidden Hope: زيارة إلى مزرعة شاي سريلانكية

أخبار التلفزيون تقصفنا يوميًا بصور الدمار العالمي والمجاعة والأمراض والحروب.

لا عجب أننا نشعر باليأس من أن مستقبل البشرية يصنع لنفسه ، شخصًا مليئًا باليأس والمتعصبين الدينيين المختبئين وراء البنادق.

ومع ذلك ، فإن ما لا تظهره الأخبار هو اتجاه معدل بين مواطني العالم - انتقال من الخلاص إلى التحرير ؛ تغيير في العقلية وتحمل المسؤولية ، وتعليم الأفراد الآخرين ذوي التفكير المماثل بالقدوة.

كمراسل ، أسافر إلى العديد من دول العالم الثالث ، تلك التي لديها أسواق ناشئة فقط ، ومؤخراً رأيت هذا الموضوع ثابتًا في كل منهم.

لقد تشرفت بلقاء أحد هؤلاء الرواد عندما سافرت مؤخرًا إلى جزيرة الجنة الاستوائية في سري لانكا ، قبالة الطرف الجنوبي للهند.

ما وعدت به الكتيبات الإرشادية وما وجدته كانا عالمين مختلفين.

تمتلئ مدن سريلانكا بالمباني المتداعية ، التي لم تمسها منذ الاستقلال في عام 1948 ، والقمامة متناثرة في كل مكان. الأسواق - صاخبة ومربكة - محاطة بعباءات استوائية من الانحلال. لا أحد يبدو قلقًا جدًا بشأن العيش في بؤس.

مع عدم وجود طرق سريعة ولا أرصفة ، يضطر المشاة إلى السير في زحام المرور الفوضوي حيث تنطبق قاعدة "كل رجل لنفسه". وهكذا أخرجت نفسي من هذه الفوضى وتوجهت إلى الجبال.

جنة أعمق

"بلد الشاي" هي أروع منطقة في سريلانكا - الشلالات الاستوائية تمتد إلى الوديان التي لا نهاية لها ، وإطلالات على روعة الرعي إلى الآفاق المتموجة.

تتخلل هذه الأماكن الهادئة بلدات منتجعات جبلية رائعة تعمل بمثابة تذكير لطيف بحقبة سيطرت عليها منازل بارونات الشاي الإنجليز المستعمرة على طراز تيودور ، والتي تكتمل بشجيرات الورد المزينة والمروج المشذبة.

وصلت إلى Thotulagalla Tea Estate وقابلني برميل من رجل مد يده الغليظة نحوي ، مما أدى إلى هزّتي بقوة.

"أهلا وسهلا ، أنا نيومان. مايك نيومان ". وأشار إلى أنني يجب أن أتبعه في الممر المنحدر إلى منزله بجانب المصنع. تقع Thotulagalla Estate على ارتفاع 6000 قدم فوق مستوى سطح البحر وتنتج الشاي العضوي الذي تتم معالجته في المصنع الموجود في الموقع.

ما وعدت به الكتيبات الإرشادية وما وجدته كانا عالمين مختلفين.

مايك نيومان ، مزارع متمرس ينحدر من عائلة محترمة ، يدير مزرعة شاي Thotulagalla العضوي مع قوة عاملة تبلغ حوالي 350.

مع الأخذ في الاعتبار تأثير ممارسات الزراعة التقليدية على البيئة والمجتمع ، تلتزم Thotulagalla Estate باستخدام الأساليب العضوية والبيئية والأخلاقية الاجتماعية فقط في زراعة منتجاتها ومعالجتها وتحمل المستوى A (العضوي الكامل).

صفقنا في سيارة مايك 4 × 4 وسافرنا عبر العقار الهائل. طلبت منه التوقف لفترة من الوقت حتى أتمكن من تصوير وملاحظة الصورة الساحرة للساري الزاهي بين شجيرات الزمرد عالية الخصر.

كانت أيدي جامعي الشاي تشبه الفراشات التي ترفرف فوق الشجيرات ، وتتحرك بشكل مستقل عن بعضها البعض ، وتقطع الأوراق الأصغر والأعلى عن طريق قطع الجذع ، ثم إلقاء اللقطات في السلال الكبيرة على ظهورهم.

وضع مثال

أعلن مايك أن "الشاي السيلاني تميز على مدار القرن الماضي بكونه أفضل أنواع الشاي وأكثرها عبقًا في العالم". اعتبر المناظر الطبيعية أمامه.

"نحن محظوظون بالقدرة على زراعة الشاي في مناخ مثالي وفي ظروف شبه مثالية هنا في مقاطعة أوفا. من خلال استخدامنا للطرق العضوية البحتة للزراعة والحصاد ، فإننا نحد من الكافيين والتانين ، مما يساهم بلا شك في الثراء والنكهة المتميزة التي ستجدها في فنجانك - وهو ما تقصده الطبيعة ".

استفسرت بعد الحاجة إلى الانتقال إلى العضوية ، ورؤية تلك الظروف حيث كانت مقبولة بالفعل.

ادعى مايك "الفوائد الصحية ، في البداية ، عديدة".

"يوفر مكان العمل العضوي بيئة عمل أكثر أمانًا. في الزراعة التقليدية ، هناك سوء استخدام واسع النطاق للأسمدة الكيماوية الزراعية ومبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات بسبب قلة الوعي ، بسبب عدم قراءة التعليمات ، بسبب عدم ارتداء الملابس الواقية أو نقص المعرفة بالتخزين الكيميائي. لا توجد مثل هذه المشكلات مع المنتجات العضوية ".

هو أكمل. غالبًا ما يؤدي سوء استخدام المواد الكيميائية إلى وصول المنتجات إلى الأسواق المحلية التي تحتوي على مستوى عالٍ من مخلفات المبيدات. هذا لا يحدث مع الطعام العضوي ".

"بما أنه لا يتم دفع أي شيء للشركات الوطنية والمتعددة الجنسيات لتوريد المواد الكيميائية ، فإن الأموال تبقى في المزرعة وفي المجتمع الزراعي وفي الدولة ، وبالتالي إنهاء فخ الفقر."

بيئة عمل شاملة

لاحظت أن بعض جامعي الشاي ينقلون بالحافلات إلى مبنى في الوادي واستفسروا عن وجهتهم.

قال مايك: "يتم نقل الأمهات المرضعات إلى الحضانة ثلاث مرات في اليوم".

بتشجيع من هذا العرض الإنساني ، استفسرت بعد المرافق الأخرى التي توفرها Thotulagalla Estate لموظفيها واكتشفت أنه لم يكن هناك فقط حضانة ، ولكن أيضًا مدرسة ابتدائية ومدرسة ثانوية حديثة البناء

يتم توفير المعلمين من قبل وزارة التعليم ؛ جنبًا إلى جنب مع ممارس طبي في العقارات ، ومركز مجتمعي جديد تمامًا ، وإسكان جيد حقًا - لكل منها قطعة أرض للزراعة الذاتية أو رعي الماشية الحية.

قال مايك: "لقد أعطوني مطلق الحرية ودعوني أدير العقار كما أراه مناسبًا".

تجولت في القرية الصغيرة التي كانت تحتوي على منازل من الطوب الأنيق (توفر المياه والطاقة من قبل العقار) ووجدت نماذج مناسبة للكاميرا الخاصة بي. تحدث مايك وزوجته الصغيرة هيراني مع موظفين خارج أوقات الدوام جاءوا لاستقبالهم. من الواضح أن عائلة نيومان كانت تحظى بتقدير كبير.

أعلن هيراني نيومان "هذا هو مركزنا المجتمعي المبني حديثًا". "تم إنشاؤه بأموال مستمدة جزئيًا من التجارة العادلة وجزئيًا من لجنتنا الاجتماعية."

على الرغم من أن شراء علامات التجارة العادلة أمر اختياري ، إلا أن Thotulagalla Estate تقدم خطوة إلى الأمام وتوجه جزءًا كبيرًا من أرباحها نحو اللجنة الاجتماعية للملكية.

تعود ملكية Thotulagalla Estate إلى Greenfield Bio Plantations ولديها خمسة مديرين أجانب - اثنان في الهند واثنان في أستراليا وواحد في سويسرا ، ويتم الترويج له في جميع أنحاء العالم من قبل شركة لانكا أورجانيكس ومقرها كولومبو.

قال مايك: "لقد أعطوني مطلق الحرية ودعوني أدير العقار كما أراه مناسبًا".

طعم الأمل

انتقلنا إلى مصنع الشاي الأبيض الكبير حيث أرشدني مايك خلال العملية المعقدة المتمثلة في ذبول الشاي ولفه وإطلاقه وتجفيفه وتصفيته.

"تشمل مجموعتنا الحالية من الشاي العضوي الشاي الأسود العضوي من الشاي السيلاني النقي إلى الإفطار الإنجليزي ، والشاي الأخضر ، وشاي الأعشاب والفواكه." أخذت عينات من كل واحدة ولم أتمكن من تحديد أيهما أعجبني أكثر ، ثم قررت تجربتها جميعًا مرة أخرى.

وقفت على حافة عزبة Thotulagalla ، ضباب يحوم حول كاحلي ونسيم خفيف يرقص مع شعري ، قمت بمسح وادي صوفي بدرجات اللون الأزرق والخزامى ، مخيط بخيوط من الضباب الفضي.

كان بإمكاني سماع صرخات مرحة من نكتة يرويها جامعو الهدوء عادة خلفي وضحك أطفال المدارس وهم يتجولون في المنزل.

التفت للنظر إلى مايك وهيراني ، اللذين تم احتضانهما ، وتساءلت بهدوء أين توجد كاميرات الأخبار التلفزيونية الآن.

كنت أفكر كم سيكون منعشًا ، ليوم واحد فقط ، قصفتنا صور مثل هذه - صور تصور مواطنين من العالم يقدمون الأمل والازدهار واللطف والتوجيه.

شعرت بالتواضع إلى حد ما وأنا أقف في حضور قائد حقيقي.

سيندي لو ديل هو صحفي وكاتب رحلات يذهب إلى أبعد من كونه شديد التأثر بالمكان ويخبر عن خصوصيات الثقافات وعجائب الوجهة ، ويتحدث إلى روح السفر ذاتها. قم بزيارة موقعها على الإنترنت Cindy-Lou Dale.

شاهد الفيديو: كنوز تنتظر الاكتشاف - النرويج (شهر اكتوبر 2020).